Daffa R Hanya pemula yang suka bermain game dan begadang hingga pagi.

Resep Ayam Balado Super Pedas Favorit Keluarga

1 min read

Ayam Balado merupakan makanan pedas dari Indonesia yang terbuat dari bahan utama ayam, tomat dan serai. Makanan favorit keluarga ini memiliki cita rasa pedas, manis dan asin. Oleh karena itu, makanan satu ini banyak digemari semua orang.

Baca Juga: Resep Ayam Krispi Yang Cocok Untuk Santapan Keluarga

Jika kamu ingin mencicipi makanan lezat ini kamu bisa mengunjungi rumah makan, warteg dan restoran. Namun, kamu bisa membuatnya di rumah. Bahan utamanya pun mudah kamu dapatkan di pasar atau warung belanjaan, lalu bagaimana cara membuat makanan satu ini?

Berikut ini, resep dan cara membuat ayam balado super pedas favorit keluarga:

Ayam Balado Kemangi

resep ayam balado kemangi
https://instagram.com/bunes_kitchen

Bahan:
• 1 kg ayam
• 10 siung bawang merah, iris halus.
• 100 gr cabe merah keriting
• 1 ikat daun kemangi
• garam
• gula
• kaldu jamur
• lada putih
• bawang putih
• jeruk nipis
Ungkepan Ayam:
• garam
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 500 ml air
Cara Membuatnya:
1. Ungkep ayam dengan air, garam dan bawang putih sampe empuk lalu goreng dengan tingkat kematangan sesuai selera. Lalu, tiriskan.
2. Ulek kasar cabe merah, bawang merah dan garam.
3. Tumis ulekan tadi sampai wangi. Lalu masukkan kemangi aduk rata beri bumbu gula, kaldu jamur, lada putih, bawang putih sambil koreksi rasa.
4. Masukkan ayam yang sudah digoreng, beri 4 sdm air rebusan lalu tunggu dan biarkan menyerap hingga 3-4 menit
5. Kemudian angkat dan sajikan, beri perasan jeruk nipis sebelum dimakan.

Ayam Goreng Balado Ijo

Resep ayam balado ijo
https://instagram.com/resepayamenak

Bahan:
• 1/2 kg ayam, potong enam.
• 2 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt garam
Bumbu Ulek:
• 20 cabe hijau keriting
• 6 bawang merah
• 2 lembar daun jeruk
• gula dan garam, secukupnya.
• 100 ml air untuk blender
Cara Membuatnya:
1. Bersihkan ayam, lalu bubuhi bawang putih dan garam. Diamkan 1 jam, goreng matang tapi tidak boleh kekeringan
2. Blender cabe hijau keriting dan bawang merah lalu tambahkan air, jangan terlalu halus ( diulek juga bisa ).
3. Tuangkan ke wajan sampai air meresap (rebus). Kalo sudah meresap airnya selanjutnya tambahkan minyak dan daun jeruk, tumis sampai wangi. Masukkan ayam, garam dan gula.
4. Koleksi rasa, angkat dan sajikan dengan keluarga

Ayam Balado

Ayam balado
https://instagram.com/pojoksimbok

Bahan:
• 1 kg ayam, potong dan cuci bersih
• 1 buah lemon, ambil airnya
• ½ sdm garam
Bumbu:
• 7 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai rawit
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 batang serai
• 5 lembar daun jeruk, remas
• 2 ruas, lengkuas.
• 1 sdm garam
• sedikit gula
Cara Membuatnya:
1. Aduk rata potongan ayam, air lemon dan garam dalam minyak panas. Lalu, sisihkan.
2. Ulek kasar cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih. Sisihkan
3. Panaskan minyak. Masukkan daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis hingga harum
4. Masukkan bumbu halus, garam dan sedikit gula. Koleksi rasa
5. Masukkan ayam yang sebelumnya digoreng, aduk rata dengan bumbu dan siap disajikan

Nah, itulah resep ayam balado super pedasnya. Bagaimana dengan resep kali ini? Komentar dibawah ya

Daffa R Hanya pemula yang suka bermain game dan begadang hingga pagi.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *